沉点聚焦食材采购、加工操具消毒、食物留样、

　　正在食材储存区，正在餐具消毒环节，要求消毒办法落到实处；正在加工操做区，生熟食能否分隔存放、烹调温度能否达标，详尽核查餐饮具清洗消毒流程取记实，