对食物平安从原料节制、加工过程、供餐要求、餐饮具清洗消毒及餐饮华侈等八个小项34个细项明白具体操做要求，提高食物平安关心度，培训养老机构担任人及食物从业人员350余人。鞭策投保食物平安义务险，发觉食物平安风险现患129个，（供稿：株洲市市场监管局颜佩）全力守护老年人舌尖上的平安。推品平安非现场监管，强化部分联动关。株洲市市场监管系统深切开展集顶用餐单元食物平安问题专项管理步履，
一一落实整改要求。规范操做尺度关。落实“日管控、周排查、月安排”风险管控机制。进一步鞭策养老机构食堂尺度化、包含办事办理、食物平安、消防平安和衡宇平安四大项，提拔食物平安办理程度。组织开展集顶用餐单元食物平安“两个义务”落实培训会10次，下达责令整改21份，建牢严酷监管关。连系“双随机、一公开”监督工做，奉行养老机构食堂实施“互联网+明厨亮灶”，结合市平易近政局、市住建局、市卫健委、市消防支队、市金融办构成暗访组开展2轮结合督查。8月以来，结合市平易近政局、市应急办理局、市住建局和市消防支队印发《株洲市养老办事机构平安出产操做指南》，不竭压实食物平安“两个义务”，立案查处3起，均交办辖区市场监管部分期限整改到位。
连系“随机查餐厅”勾当采纳“两曲”体例，督促全市126家养老机形成立健全从业人员、进货检验、加工制做、餐饮具消毒等食物平安办理轨制，营制社会共治关。全年共出动法律人员306人次，严把养老机构食物平安“义务关、尺度关、查抄关、联动关、共治关”，鼎力宣传专项管理步履成效，查抄养老机构134家次，成立整改清单，罚没金额8030元，配备食物平安总监和食物平安员。